Din Aprilie 2010 de cind am creat blogul nimeni nu a postat niciun comentariu, fapt care m-a intristat putin, asta insemnind pentru mine ca nimeni nu-mi urmareste blogul. In schimb azi am gasit primul comentariu la prima reteta care a fost publicata si parca mi-a dat aripi. Desi am multe retete care asteapta sa fie publicate pe blog, nu gasesc timp niciodata sa le public, pentru ca ba imi iese in cale studiu, ba oboseala excesiva, mai ales ca in prezent astept un bebelus, si trebuie sa spun ca sarcina este destul de greoaie, ma oboseste extrem de tare si retetele mele ramin nepublicate. Ei bine, sa las povestile la o parte si sa incep cu reteta. Daca tot draga de Mihaela imi spunea ca i se pare interesanta reteta de gogosele pentru ca poate sa ii pape si bebelusa ei, mai postez o reteta, de salam dulce, care imi aminteste de gustul copilariei, si cu care la sigur ar putea sa isi bucure iar fetita.
Ingredientele sunt urmatoarele:
300 gr. biscuiti
100 gr. zahar
2 linguri de rom
2 oua
150 gr. unt la temperatura camerei
200 gr. ciocolata neagra
50/70 gr. stafide
50/70 gr. seminte de floare soarelui sau nuci
1 pachetel vanilie (optional)
Bineinteles daca faceti reteta pentru copilasi evitati sa puneti rom
Deci, primul lucru pe care l-am facut, am pus stafidele in apa calduta ca sa se umfle putin
Intre timp cit stafidele se umfla, puneti intr-o cratita ciocolata si o topiti la bagno Maria (abur)
Lasati ciocolata la abur pin se topeste bine bine, iar intre timp intr-o farfurie mai adinca mixati bine untul cu zaharul si ouale
Farimitati biscuitii in bucatele nu prea mici
Adaugati peste compozitia de unt cu zahar si ou ciocolata topita calduta, stafidele scurse bine, semintele de floarea soarelui, si vanilia, daca doriti. Tot aici adaugati si cele 2 linguri de rom. Deasupra turnati biscuiteii rupti in bucatele cum am spus nu foarte mici si amalgamati foarte bine toata compozitia.
Pe masa intindeti o foaie de hartie de copt cam de vreo 30/40 centimetri lungime si rasturnati pe ea toata compozitia. Bineinteles decideti voi daca vreti sa faceti un salam mai mare sau sa-l impartit in mai multe parti, astfel incit sa obtineti mai multe bucati, dar mai micute. Deci, ati rasturnat tot pe hartia de copt si nivelati bine cu o spatula astfel incit sa ii dati o forma subtire si alungita, cum vedeti in imagine
Dupa care ii trageti capetele unul peste altul si o apasati cu palmele, rostogolind-o pe masa, astfel incit sa obtineti o forma cilindrica. O inchideti bine la capete, sucind-ule. Eu am mai pus-o intr-o folie de aluminiu si am mai rostogolit-o putin pe masa, dar e absolut optional.
Apoi il dati la frigired pe cel putin 2 ore, timp in care salamiorul se intareste si il puteti taia bine cind il serviti. E important sa stiti ca daca il faceti in cantitati mai mari il puteti pastra la congelator, dar odata decongelat trebuie consumat, nu e bine sa congelati produsul inca o data. Si inca, atita timp cit sta la frigider e destul de tare, dar daca il lasati la temperatura camerei pentru mai mult de jumate de ora devine moale.
Nu-mi ramane decit sa va urez pofta mare si va astept cu comentarii si sugestii.
