EVANTAIUL

Destul de simplu de facut, dar foarte bun si cu o forma originala. E o reteta pe care am vazut-o pe blogul Laurei A. si care m-a intrigat destul de mult, deci m-am pus pe treaba fara sa stau prea mult pe ginduri. La capitolul ingrediente puteti folosi bineniteles ceia ce va place, eu am folosit cascaval Emmental si salam parizer la pozele astea, insa primul pe care il facusem era cu jambon si parmezan, dar nu mi-a placut prea tare pentru ca parmezanul l-a facut destul de saratel, deci va sfatui sa folositi cascaval dulce.

Ingredientele pentru aluat:

500 gr. faina

125 gr. lapte

125 gr. apa

1 lingurita de miere

1 ou

sare

50 gr. unt

20 gr drojdie

Pentru umplutura:

200 gr. cascaval Emmental

250-300 gr. parizer

Pentru uns:

1 galbenus de ou si lapte

Intr-un bol destul de adinc am pus faina, am facut o gaura la mijloc si am pus drojdia dizolvata in apa calduta cu putin zahar, laptele, lingurita de miere, oul, sarea si untul, dupa care am framantat aluatul. L-am lasat la cald pin si-a dublat volumul,

apoi l-am intins cu sucitorul pe masa putin infainata si i-am dat o forma dreptunghiulara. Am razuit peste aluat jumatate din cascaval,

am pus deasupra parizerul taiat feliute subtiri, si deasupra am razuit iar cealalta jumatate de cascaval

Am adus una din laturile foii pin la jumatate, la fel si pe cea de-a doua, si le-am suprapus putin, astfel incit sa pot inchide bine ca sa nu iasa umplutura. Apoi am rostogolit placintica asta pe hartia de copt, ca sa imi fie mai usor sa o lucrez mai departe, deci am trecut foaia de copt pe tava. I-am indoit putin capetele, astfel am obtinut o semiluna, dupa care cu foarfeca de bucatarie am taiat fasii subtiri de vreo 3-4 centimetri,

 si fiecare fasie am rasucit-o  putin ca sa se vada umplutura

L-am lasat sa creasca vreo 40 minute, dupa care l-am uns cu galbenusul de ou amestecat cu putin lapte,

si l-am bagat la cuptorul deja incalzit la 180 de grade, pe aprox. 30 minute.

Si asta e sectiunea

Va doresc pofta buna!



Cuprins