Pentru ca Decembrie este o luna in care cu totii ne pregatim de sarbatori, am zis sa postez aceasta reteta simpla, rapida, frumoasa si gustoasa de bezea. Iubitorii de bezea o vor aprecia la sigur!
Important este sa aveti un robot bun, eu am folosit robotul meu planetar, care nu ma da de gol niciodata.
- 450 gr. zahar pudra
- 300 gr. albus de ou
- un virf de cutit de colorant alimentar in praf de culoare verde
- putina sare
- stelute colorate din zahar pentru ornare
Mod de preparare:
- Mai intii trecem prin sita zaharul pudra ca sa nu fie cocoloase,
- Apoi punem albusul de ou cu putina sare in robot si il batem bine pina cind devine o spuma alba si tare
- Adaugam cite putin zahar, in 3 reprize, si continuam sa batem inca vreo 5 sau 7 minute, pina cind spuma devine lucida si compacta.
- Ultimul se pune colorantul si se amesteca bine, pin se incorporeaza tot. Pasul cu colorantul alimentar nu este obligatoriu, puteti face la fel de bine niste bezele albe, sau chiar braduti albi.
- Compozitia se pune intrun sac à poche cu virful in forma de floare si se fac bradutii pe tava, acoperita cu hartie pentru copt. Portniti de la baza, faceti un cerc, apoi alt cerc putin mai mic deasupra, si inchideti cu al 3.
- Se dau la cuptor pe timp de 3 ore, la 100 de grade. Aici insa atentie, depinde foarte mult de cuptorul pe care il aveti, eu de exemplu le-am copt timp de 3 ore la 60/70 grade celsius, pentru ca la 100 era prea mult.
Pofta buna!
