Simplu si destul de rapid de gatit. Si mai e si foarte gustos si satios!
Avem nevoi de:
3 cartofi mari
1 ceapa
200 gr. muschi afumat sau pancetta
2 linguri ulei de masline
sare, piper
boia de ardei
Cartofii se fierb cu coaja cu tot, in apa cu putina sare.
Muschiul sau pancetta se taie cubulete sau fasii subtiri si lungi, se rastoarna intr-o tigaie, se stropesc cu cele 2 linguri de ulei de masline si se prajesc putin, dupa care adaugam ceapa tocata marunt
Cind ceapa se inmoaie putin se adauga cartofii taiati cubulete, si ase amesteca tot cu mare grija sa nu se striveasca cartofii. Apoi se adauga sarea, piperul si boiaua de ardei. Atenti mare ca odata ce ati pus boiaua nu mai trebuie tinuta tigaia la foc mult timp ca devine amara (boiaua) si strica gustul mancarii.
Pofta Buna!
