Am ales sa inlocuiesc jumate din cantitatea de faina alba cu faina de hrisca, iar rezultatul a fost fenomenal. Noua ne-au placut foarte mult pentru ca nu-s prea dulci, sint perfecti la o cana cu ceai sau lapte fierbinte.
Ingrediente:
- 280 gr faina alba (sau 50% faina alba si 50% faina de hrisca)
- 100 gr. unt rece de la frigider
- 100 gr. zahar pudra
- 1 ou
- 1 lingurita rasa praf de copt
- putina sare
- arome ( am folosit vanilie)
- 20 - 25 migdale fara coaja
- 2 lingurite marmelada ( este optionala, vedeti la urma la ce e utila)
Mod de preparare:
- Intr-un bol cernem faina cu praful de copt, adaugam sarea, oul, untul rece de la frigider taiat cubulete mici, aroma, zaharul pudra si framantam cu mainile pin obtinem un aluat nelipicios si moale.
- Aluatul obtinut il impartim in 22 - 25 bucatele egale, de aproximativ 25 gr. fiecare, si din fiecare modelam un cilindru cam de lungimea si grosimea unui deget.
- Cu virful unui cutit crestam pe fiecare deget incheieturile, iar la virful fiecarui deget punem cite o migdala pe post de unghie.
- Punem biscuitii pe tava tapetata cu hartie de copt, distantiati intre ei pentru ca or sa creasca nitel in timpul coacerii, si ii dam la cuptor la 180 grade Celsius pe 15 maxim 18 minute. Nu trebuie sa se rumeneasca.
- La lista ingredientelor am scris citeva lingurite de marmelada (de care preferati voi) pentru ca dupa racirea completa a biscuitilor s-ar putea sa cada unghiile de migdala. Le scoateti atent, ungeti cu putina marmelada si le lipiti la loc.
Nu-mi ramine decit sa va zic "Trick or treat?" :)
