Ingrediente
- 3 oua
- 200 g faina
- 100 ml lapte
- 70 g unt
- 100 g parmezan
- 100 g morcovi
- 100 g mazare verde congelata
- 2 lingurite praf copt
- curry
- sare
- piper
Mod de preparare
- Topim untul si il lasam sa se racoreasca.
- Amestecam faina cu praful de copt.
- Taiem morcovul cubulete mici si il prajim cu putin de ulei de masline, apoi il potrivim de sare, adaugam curry si cind e gata il rasturnam pe o farfurie pe care am tapetat-o cu hartie de bucatarie ca sa absoarba excesul de ulei.
- Mazarea se fierbe intr-o tigaie cu citeva linguri de apa pin se evaporeaza toata apa. Eu am folosit mazare verde congelata, in citeva minute a fost gata. O lasam deoparte pin se raceste bine.
- Intr-un bol amestecam laptele cu untul rece topit, ouale, sarea si piperul. Adaugam parmezanul ras si treptat faina amestecata cu praful de copt.
- La sfarsit se adauga morcovul si mazarea si amesteca pin se omogenizeaza bine.
- Ungem formitele de muffin cu putin ulei, asta in caz ca folositi forme din silicon cum am facut eu, sau puneti aluatul in hirtiutele de muffin, umplem formele/hartiutele pe jumatate, si se dau la cuptorul deja cald la 180 grade timp de 25-30 minute.
Si pofta buna!